極上切出 左刃 安来鋼青紙

用途：

切出しでの竹の削り作業

しのぎ面と刃面が歪んでいたので研ぎなおしました。
裏スキもバランスよく入っていなかったので、裏押しを均一に出すのに苦労しました。研ぐのが好きなので半日かかっても苦にはなりませんでしたが、
梅心子さんの製品には信頼を置いていたので少し残念でしたが、今後の更なる品質の安定をご検討ください。研いだ後のこの切り出しはきちんと活躍してくれています。大事に使います。